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¿Cómo

se elabora
la ginebra G’Vine?

Nuestra Gin de France G’Vine, una ginebra destacada entre las bebidas alcohólicas de alta gama, se distingue por su composición única al mezclar cuatro elementos esenciales: el aguardiente de uva, la inusual y preciada flor de la uva, plantas y especias cuidadosamente seleccionadas, y un ligero toque del exclusivo estilo de vida francés. Este producto «so unconventional» en su esencia es el producto que un día imaginó Jean-Sébastien Robicquet, propietario de Maison Villevert y de sus excepcionales terrenos.

Grappes de raisin

Flor de uva cosechada
a mano con mucho mimo

No es hasta el mes de junio que las flores de la uva están listas para su recogida. Nuestros recolectores trabajan arduamente durante 5 intensos días para cosechar una a una con sus manos estas flores efímeras, que albergan un precioso aroma que no se hará notar completamente hasta el proceso de destilación.

Tan solo las mejores flores de uva pasan el filtro de calidad. Estas se conservan en una bolsa de muselina que se sumerge en el aguardiente en el que se macerarán durante varios días.

La receta de G’Vine no sería la misma sin las plantas y especias y, por ello, Jean-Sébastien Robicquet selecciona estos ingredientes de todo el mundo….

…para llevar a cabo
el arte de destilar ginebra

Los extensos conocimientos de nuestros maestros destiladores provienen de una larga tradición de destiladores que conocen el arte de elaborar hidrolatos de aceites esenciales desde hace más de 20 siglos. Con el tiempo, no solo su sabiduría se ha expandido sino que, con nuevos aparatos, ahora son capaces de elaborar aromas y aguardientes de gran calidad a partir de ellos. Cada destilería tiene sus propios secretos acerca de cómo elaborar la ginebra y los maestros destiladores suelen dar rienda suelta a su imaginación para probar las mejores combinaciones. Aunque las herramientas, los métodos y los estilos varíen, el objetivo es común a todos y consiste en elaborar una ginebra excepcional que emocione los paladares de quienes la prueban.

G’Vine: una ginebra única y nada convencional

La diferencia de G’Vine Floraison no solo se basa en la elección de los ingredientes, sino también en la técnica. Las hierbas aromáticas y las especias, que se dividen en cuatro grupos, se maceran según su tipo y pasan a la fase de destilación en alambiques, también por tipos. Los destilados obtenidos se purifican para extraer su quintaesencia únicamente y luego se mezclan con la mayor precisión posible para fusionar todos los aromas. Así nació G’Vine, una ginebra contemporánea y nada convencional, única en el mundo.

Le Raisin, Ingrédient noble du gin