Quel gin choisir pour confectionner le meilleur des Gin Tonic ?

De prime abord, le Gin Tonic peut paraître l’un des cocktails les plus simples. Seuls deux éléments s’y volent la vedette : le gin et le tonic. Il est alors d’autant plus important de bien en sélectionner les ingrédients, à commencer par le gin. Matière première de ce breuvage, il devra sortir de l’ordinaire pour préparer le plus extraordinaire des Gin Tonic.

Madame Geneva et son parfum caractéristique de genièvre

Si le gin est présent partout dans le monde, historiquement il a gagné ses premiers galons en Angleterre sous l’Empire britannique en tant que remède médicinal. Madame Geneva ou Mother Gin, comme aiment le surnommer les Anglais, est fabriquée à base d’alcool neutre aromatisé de baies de genévrier. Parmi les différents styles de gin, on vous proposera très souvent le plus populaire : le Dry Gin. Très sec, comme son nom l’indique, et non sucré, il développe une forte amertume en bouche. Tout comme le London Dry Gin, il a des notes de genièvre prononcées. Légèrement plus doux, le Plymouth Gin renferme des arômes complexes à la fois fruités et épicés. L’Old Tom Gin, quant à lui, est un peu plus sirupeux. Au-delà de ces gins « officiels », derrière les bars, de nouveaux flacons apparaissent, des cuvées plus aromatiques et sophistiquées dont s’emparent les mixologues pour élaborer des cocktails encore plus frais et créatifs.

Un cocktail intemporel et une explosion de fleurs en bouche

Parmi cette nouvelle génération de gins, l’un d’entre eux se distingue par sa douceur et ses épices délicates. Élaboré à base d’eau-de-vie de raisin, il exhale un parfum floral qu’aucun autre ne peut revendiquer. Le G’Vine bouscule les codes en offrant une expérience sensorielle dès la première gorgée. Cette nouvelle interprétation du gin se résume ainsi : il est bien plus agréable de croquer dans un grain de raisin que dans un grain de céréale. Ce produit craft, distillé à la fleur de vigne, donne naissance à des cocktails uniques, légers et fruités. Soyeux et délicat, il permet de revisiter le classique Gin Tonic en sortant des sentiers battus avec l’assurance de ne jamais se perdre en cours de route. Fabriqué de façon artisanale, en retransmettant toute la noblesse des grains de raisin, le G’Vine séduit aussi bien les amateurs de gin que les nouveaux initiés.