Comment conserver le gin ?

Se servir un bon Gin Tonic ou un Gin Fizz à l’apéritif, c’est agréable. Mais préparer votre cocktail avec du gin correctement conservé, c’est encore mieux. Comment conserver et comment stocker votre bouteille de G’Vine ? À vrai dire, tout dépend si elle est ouverte ou fermée. Voilà ce que vous devez savoir à ce sujet.

Quand la bouteille est ouverte

Lorsque la bouteille est ouverte, l’alcool qu’elle contient devient sujet à l’oxydation. Cependant, trois facteurs atténuent ce phénomène :

• l’alcool dont se compose le spiritueux, qui fait office de conservateur naturel ;
• l’obscurité ;
• la fraîcheur.

Un endroit sec et abrité de la lumière, comme une cave ou un placard situé dans une pièce à température constante, est donc l’idéal pour conserver votre bouteille de G’Vine déjà ouverte. Il est inutile de la placer dans le réfrigérateur, sauf si vous avez l’habitude de ne boire que des cocktails très frais.

Quand la bouteille est fermée

Lorsque la bouteille est neuve, elle est scellée de telle façon qu’aucune molécule d’oxygène ne peut venir troubler son contenu… sauf si vous la couchez. En effet, contrairement au vin, il est préférable de conserver vos spiritueux debout, afin d’éviter :

• que l’alcool, à long terme, n’abîme le bouchon ;
• que l’air contenu dans la bouteille ne soit pas en contact avec une trop grande surface de liquide, ce qui se produira si la bouteille est à l’horizontale.

Quelle est la durée de vie d’une bouteille de gin ?

Si aucune date de péremption ne figure sur la bouteille, ce n’est pas un hasard. En effet, le G’Vine ne se périme pas à proprement parler. C’est ainsi que vous pourrez conserver votre bouteille fermée pendant de nombreuses années, pourvu que vous respectiez les règles exposées ci-dessus. Une fois ouverte, vous pourrez la garder pendant encore au moins un an, toujours à condition d’employer les précautions nécessaires.

Et si vous dérogez aux règles, que se passe-t-il ?

Votre bouteille de G’Vine ne sera pas périmée pour autant. Simplement, ses arômes se seront atténués et ils continueront de le faire au fil du temps : vous pourrez encore consommer votre spiritueux préféré, mais sans en tirer le même plaisir gustatif qu’auparavant !